Armario para el lavado de 40 porta cuchillos.
Consta de un depósito de agua, calentada por resistencias eléctricas o inyección de vapor.
Del depósito aspira una bomba que alimenta unos aspersores con movimiento rotativo que realizan el lavado-esterilizado y aclarado de los porta-cuchillos.
Incluye soporte para 40 portacuchillos con ruedas para la carga y descarga.
El ciclo completo de la máquina consta de lavado, aclarado y abrillantado-esterilizado, y se realiza en aproximadamente 1 hora.
Calentamiento - Vapor/Eléctrico.
Los porta cuchillos no están incluidos en el equipo.